Batido de chocolate

Ya estoy de vuelta!!! y os traigo otro batido refrescante :)


Ingredientes:
- 1 helado tipo magnum (de los pequeños, yo eche el de caramelo y avellanas)
- 2 yogures naturales edulcorados
- 1 chorrito de esencia de vainilla
- 1 chorrito de sirope de chocolate
- Canela en polvo para decorar


Elaboración:
· Echamos al vaso de la batidora el helado.
· Añadimos los dos yogures (podemos variarlo por uno con sabor a galleta maria, vainilla,...)
· Batimos todo bien, incorporamos la esencia de vainilla y el sirope de chocolate, volvemos a batir y servimos en el vaso, taza o copa.
· Por último espolvoreamos un poco de canela y lo tenemos listo para beber.

Batido de fresa

Esta entrada creo que será la última en unos días ya que me voy de vacaciones 8 diitas....en cuanto vuelva prometo recuperar el tiempo y poneros muuuchas recetitas ;D


Ingredientes:
- 2 yogures naturales edulcorados
- La pulpa de 1/2 vaina de vainilla
- 1 cucharadita y 1/2 de mermelada de fresa (puede sustituirse por 5-6 fresas)


Elaboración:
· Vertemos en un bol los 2 yogures.
· Partimos en 2 la vaina de vainilla y le quitamos la pulpa añadiéndolo a los yogures.
· Por último añadimos la mermelada y batimos bien.

Si queremos podemos batir nuestro batido con unos hielos, haciendo que sea mas refrescante.
Podemos sustituir la mermelada de fresa por otra que nos guste mas o la fruta que mas nos apetezca.

Magdalenas de fresa y cacao

La combinacion de estos dos sabores me gusta mucho, y por ello decidi hacer unas madgalenas asi ;)
Ingredientes:
- 3 huevos
- 100 mililitros de leche
- 2 cucharadas de mermelada de fresa
- 3 tacitas de azucar
- 2 tacitas de harina
- 1/2 tacita de cacao en polvo
- 1 sobre de levadura quimica.


Elaboración:
· En primer lugar batimos los huevos con el azúcar.
· En una taza, deshacemos la mermelada con la leche metiendola unos segundos al microondas y lo añadimos a la mezcla de huevo y azúcar.
· Una vez homogeneo, agregamos la harina y la levadura, removiendo para que no se nos hagan grumos.
· Añadimos por último el cacao en polvo incorporandolo a la masa y vertemos la misma sobre los moldes que tendremos preparados en una bandeja de horno.

· Horneamos a 180º durante 20 minutos y los tendremos listos para servir.

"Gelatina de galletas maria"

Me apetecía hacer un postre nuevo, innovador y me puse a investigar....y este es el resultado, muy bueno la verdad jejeje


Ingredientes:
- 3/4 litros de leche (desnatada)
- 8 galletas maria machacadas, desmenuzadas
- 8 onzas de chocolate blanco
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 sobre de gelatina en polvo
- 4 onzas de chocolate con leche (para la decoración del fondo)
- 1 chorrito de leche mas (para la decoración del fondo)


Elaboración:
· En primer lugar deshacemos el chocolate con leche con el chorrito de leche (valga la redundancia) y "manchamos" el fondo de la taza en la que serviremos nuestro postre. 
· A continuación, ponemos al fuego los 3/4 litros de leche con las galletas trituradas el chorrito de esencia de vainilla y el chocolate blanco.
· Dejamos que se caliente, sin llegar a hervir, y así también conseguiremos que se vuelva completamente homogéneo.
· Por último diluimos el sobre de gelatina en un poco de agua y lo agregamos al cazo. Unos minutos mas tarde, retiramos y vertemos en nuestras tazas "decoradas".
· Dejamos que temple, introducimos en el frigorífico y servimos. 

Podemos espolvorearle cacao en polvo,un chorrito de caramelo, unas avellanas o almendras, cereales... lo que mas nos guste :)

Crujiente de chocolate

Sin saber que postre hacer, cogí el chocolate y los cereales y me puse a "inventar".

Ingredientes:

- 1 tacita de cereales tipo "Special k"

- 4 onzas de chocolate

- 1 nuez de mantequilla

Elaboración:

· Deshacemos el chocolate con la mantequilla en el microondas.

· Cuando este preparado, agregamos los cereales y mezclamos bien, de tal forma que queden completamente impregnados del chocolate.

· Colocamos porciones sobre un trozo de film transparente y lo metemos al congelador 20 minutos aproximadamente. 

Ya lo tenemos listo para comer, unos "bombones crujientes", ricos y fresquitos.

Brownie

Ingredientes:
- 120 gramos de chocolate
- 180 gramos de mantequilla
- 3 huevos
- 220 gramos de azúcar (podemos sustituirlo por edulcorante)
- 90 gramos de harina (100 si añadimos el edulcorante)
- 50 gramos de avellana (la receta tradicional lleva nueces)


Elaboración:
· Deshacemos la mantequilla con el chocolate en el microondas.
· Mientras tanto batimos los 3 huevos, hasta que espumen, a los que le añadiremos el azúcar.
· Cuando la mezcla sea uniforme, agregaremos a esta mezcla (la del huevo y el azúcar) el chocolate con la mantequilla y removemos.
· Añadimos la harina y mezclamos muy bien para que no quede ningún grumo y por último incorporamos las avellanas troceadas.
· Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y la espolvoreamos con harina.
· Vertemos aquí nuestra mezcla y horneamos a 180º durante 25-30 minutos.

En mi casa ha volado en una mañana, es que el desayuno... jajaja

Ensalada con pechuga y queso

Hoy arranco otra nueva "sección" la de las ensaladas. He dado este paso puesto que en veranito, con el calor, lo que mas nos apetece es algo fresco y ligero, y que mejor que una ensalada variada.


Ingredientes:
- 1 cogollo de lechuga
- 1 tomate grande o 2 pequeños
- Maíz 
- Zanahoria rayada
- Remolacha en conserva
- Fiambre de pechuga de pavo
- Queso curado
- 1 lata de atún 
- Sal 
- Aceite de oliva
- Vinagre de modena


Elaboración:
· Limpiamos la lechuga en abundante agua, secamos y colocamos en el plato, quitandole las "capas" y colocandolas en el plato.
· A continuación lavamos el tomate y cortamos en rodajas (a lo ancho, sin cortarlo por la mitad) y colocamos encima de la lechuga.
· Añadimos la zanahoria, remolacha y maíz y salamos.
· Cortamos una "rebanada" de pechuga y la cortamos en cuadraditos echándola a la ensalada y haciendo lo mismo con el queso.
· Por último agregamos el atún y aliñamos con aceite y vinagre al gusto.

Napolitanas de chocolate

Cuando nos apetezca algo dulce, fácil y rápido de preparar, aquí teneis la solución.


Ingredientes:
- 1 lamina de hojaldre
- Chocolate (al gusto)
-Mermelada de albaricoque para pintar


Elaboración:
· Colocamos la lamina de hojaldre sobre el papel de horno y cortamos rectángulos.
· En el centro de cada uno de ellos echamos unas onzas de chocolate (la cantidad varia del tamaño de los rectángulos. Yo como las hice alargadas les eche 4).
· Plegamos el hojaldre, evitando que se nos desparrame en el horno con el calor, y los pintamos con mermelada de albaricoque.
· Metemos al horno que tendremos precalentado a 180º durante 15-20 minutos.

Natillas

El otro día, cuando hice el "helado magdalena" comente que había usado las claras que me sobraron de haber hecho las natillas, pues he aquí la receta xD.
Es muy sencillita y queda riquísima.


Ingredientes:
- 4 yemas
- 1/2 litro de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 1 ramita de canela
- Canela en polvo y galletas para decorar.


Elaboración:
· Ponemos al fuego la leche con 2 cucharadas de azúcar, la vainilla y la canela y dejamos que vaya cogiendo calor a fuego lento.
· Mientras tanto, batimos las 4 yemas con el resto del azúcar.
· Cuando este caliente la leche y haya conseguido los aromas de la canela y la vainilla, vertemos en el bol en el que tenemos las yemas y el resto del azúcar.
· Removemos bien y volvemos a echarlo al cazo, poniéndolo de nuevo al fuego (que tendremos a muy baja potencia)
· Con ayuda de una cuchara de madera, removemos continuamente las natillas, no dejando que rompa a hervir y consiguiendo la textura típica de las natillas.
· Una vez hayamos conseguido el espesor deseado, las echamos a nuestras tazas, espolvoreamos con un poco de canela y colocamos una galleta encima de cada uno.

Es muy importante que no dejemos que hierva, ya que si eso ocurre, las natillas se nos cortaran y nos quedaremos sin postre.