Galletas de mermelada

Entre semana tendré el blog apartado, ya que debido a la universidad estoy fuera...asi que antes de irme os dejo una receta;)


Ingredientes:
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- Mermelada


Elaboración:
· Mezclamos el azúcar con la harina y la mantequilla a punto pomada.
· Unimos todo bien hasta que se formen migas.
· Batimos levemente el huevo y lo agregamos a la mezcla anterior, volviendo uniforme la masa.
· Formamos un rulo con nuestra masa, cortamos rodajas de un par de centimetros de grosor, las colocamos en la bandeja del horno (que tendra papel vegetal) y con la ayuda de una cucharilla hacemos una hendidura y colocamos un poco de mermelada.
· Horneamos a 190 grados durante 10-15 minutos.


Debemos espaciar las galletas, puesto que una vez en el horno suben y se nos pegarían.